27.11.2017 11:14:58
497
0
0

Охлажденная курица оптом — купить по низкой цене

Купить охлажденную курицу оптом могут предприятия, занимающиеся изготовлением мясных деликатесов и колбасных изделий, компании сферы HoReCa и магазины.


Невысокие цены делают птицу очень выгодным сырьем. Например, в процессе производства используются все части тушки. Современные технологии позволяют при изготовлении колбас обходиться практически без мяса крупного рогатого скота. Даже в изделиях типа салями может присутствовать из свинины только шпик, а филе цыпленка - успешно заменить все остальное сырье. Куриная мякоть хорошо держит форму за счет высокого содержания в ней белка и плотно окрашивается в характерный «колбасный» цвет.

Вторая причина, почему купить охлажденную курицу выгодно для производства — возможность использовать не только мякоть, но и кожу, жир и каркас. Кости крупного рогатого скота сложно применить в изготовлении продуктов, пригодных для употребления человеком. Если же речь идет о цыпленке, то его относительно мягкие кости хорошо перемалываются вместе с мышцами, кожей и жиром превращаются в фарш механической обвалки типа эмульсии. Этот материал служит основой для производства вареных колбас и сосисок.

Что купить: охлажденную курицу или замороженную?

Каждое предприятие решает для себя, насколько экономически оправдан тот или иной вариант. Все зависит от технологий производства и выбранных способов экономить деньги. Потери веса сырья присутствуют в обоих случаях. Если вы решили купить охлажденную курицу, то перед ее использованием придется слить около 5% жидкости, скопившейся в упаковке. При размораживании тушек потери значительно больше, поэтому некоторые производители компенсируют затраты, погружая мясо в воду. Такой способ, возможно, и подойдет при изготовлении продуктов низкого сорта, но он никак не приемлем, если вы стремитесь к высокому качеству производства.

«Охлажденка» отличается большей упругостью мяса и лучшими вкусовыми характеристиками. Замораживание продукции, особенно повторное, значительно ухудшает ее качество, так как структура мышечной ткани цыпленка разрушается и менее эластичной становится кожа. Однако иногда заморозка — единственный способ сохранить свежесть сырья до передачи его производителю колбасных изделий или полуфабрикатов.

Купить охлажденную курицу, безопасную для человека

Чтобы покупатель мог купить охлажденную курицу оптом по цене, ему приятной, недобросовестные поставщики всячески стараются удешевить товар за счет качества. Удешевление начинается с содержания птицы и ее кормления. Например, цыплятам дают гормоны роста для того, чтобы они быстрее набирали нужный вес, их содержат в клетках для экономии пространства. Такие условия сказываются на качестве мяса. Грудка «гормональной» птицы рыхлая и непропорционально большая. Если цыплята содержатся клеточным способом, то подкожного жира у них становится слишком много.

Мы не производим охлажденную продукцию из-за сложностей ее транспортировки и хранения. Компания «Истрапродукт» предлагает купить оптом замороженную курицу, выращенную в условиях, приближенных к естественным. Цыплят мы содержим не клеточным, а напольным способом, предоставляя им возможность двигаться. Птица вскармливается только с применением натурального сырья без ГМО, гормональных и стимулирующих добавок.

Какую куриную продукцию мы предлагаем

В компании «Истрапродукт» вы можете купить замороженную курицу нескольких видов:

  • тушка цыпленка-бройлера целиком;
  • рубленные части тушки без выбора;
  • отдельные части тушки (крылья, бедра, суповые наборы);
  • филе куриное (белое мясо) без костей и шкурки;
  • грудка на кости;
  • филе нижней части (красное мясо) без костей;
  • каркас цыпленка, кости.

Мы доставляем мясо птицы «до двери» покупателя. Клиенты компании — колбасные цеха, производства мясных деликатесов, сети ресторанов, а также розничные продавцы, например, супермаркеты или специализированные магазины. В зависимости от дальнейшего применения нашей продукции, некоторые из них предпочитают купить курицу тушкой для того, чтобы потом самостоятельно заниматься разделкой, другие — выбирают уже готовые к использованию части.


 

Хотите купить куриное филе оптом по низкой цене?

Оставьте заявку или позвоните по телефону 8 (800) 707-04-69.




Для добавления комментариев авторизуйтесь
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Комментариев пока нет.


Новые статьи

Центробанк России прогнозирует рост цен на продукты

ЦБ в очередной раз порадовал россиян своим обзором «Динамика потребительских цен», в котором утверждается: несмотря на то, что рост цен на овощи и фрукты в начале нынешнего года замедлился, в перспективе цены на все продовольственные товары будут обязательно расти.

Цена на мясо животных и мясо птицы в 2019 году будут расти....если не будет форс-мажора

Таков прогноз экспертов, который опубликовала USDA под названием «Всемирный сельскохозяйственный спрос и предложение».

Купить котлеты по низким ценам

Ввиду скоростного и напряженного ритма жизни у многих из нас просто нет времени на то, чтобы приготовить нормальную пищу. А кто не любит мамины или бабушкины котлетки?

Почему банкир из Хабаровска стал сити-фермером

Дмитрий Янцевич: в банке я заработал больше, но фермерство кроме денег дает тепло душе и объединяет семью.

Популярные статьи

И в пробирках будут курицы расти

Почти ни у кого из нас никогда не возникал вопрос: съедобны ли шампиньоны, выращенные в теплицах, йогурт, полученный в банке из добавленного туда молока и насколько они опаснее для здоровья чем грибы, собранные в лесу и обычная бабушкина простокваша с фермы? Нас давно приучили к мысли, что выращенная в пробирке яйцеклетка ничем по сути не отличается от той, что появилась внутри организма.

В первую очередь государство решило помогать тем, кто выращивает ягоды, рыбу и модернизирует свои теплицы.

19 февраля директор департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Минсельхоза Анатолий Куценко информировал всех представителей агробизнеса о том, что в ближайшее время льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты из бюджета страны будут предоставляться прежде всего тем, кто занимается тепличными технологиями, и в первую очередь специалистам по ягодным, грибным и аква- культурам.

Прибыли «Мираторга» прирастут натуральным крастом

Президент «Мираторга» Виктор Линник уверен в успехе нового проекта, потому что холдинг имеет достаточную сырьевую базу на собственных животноводческих фермах. Кожевенный завод – логичное завершение производственной цепи для получения максимальной прибыли в животноводстве.

Реальная ферма в виртуальном мире

Многие помнят популярную до недавнего времени онлайн-игру «Веселая ферма», где нужно было выращивать овощи, фрукты, следить за животными. Трое москвичей реализовали эту идею на практике, считая такое направление перспективным.

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня



Ваше имя *
Ваш телефон *

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *