Полуфабрикаты из куриного филе

На рынке сегодня особенно востребованы мясопродукты, полностью подготовленные к кулинарной обработке, или, так называемые полуфабрикаты куриного филе. Главное преимущество такой продукции: ее не надо чистить или дополнительно обрабатывать, а можно сразу пускать в готовку.

Конечным потребителем такого товара является очень большой сегмент покупателей — домохозяйки, повара общепитов и ресторанов, предприятия сектора хорека и т.д. Поэтому в ассортименте любого снабженца должны быть эти категории мясопродукции, приобрести которые можно в компании «Истрапродукт». Вся наша продукция свежая, отличается высоким качеством и соответствует всем нормам и требованиям ГОСТ.

Виды полуфабрикатов из куриного филе

Компания «Истрапродукт» выпускает самые разные категории мясопродуктов. У нас вы найдете следующие полуфабрикаты:

• Куриное филе грудки, окорочка или бедра. Мясопродукт представляет собой белое или красное мясо, очищенное от кожи и отделенное от костей на устройстве для механической обвалки. Эта продукция особо востребована у оптовых покупателей, снабжающих сектор хорека, сети магазинов и супермаркетов.
• Цельная тушка. Продукт очищается только от костей и сухожилий, кожа не снимается. В этой продукции особо заинтересованы предприятия общепита.
• Донер-кебаб или заготовка для шаурмы. Этот полуфабрикат куриного филе представляет собой заготовку цилиндрической формы из уложенных слоями кусочков замаринованного мяса со специями. Популярный вариант у оптовых покупателей, поставляющих мясопродукты в сетевые точки общественного питания.
• Фарш. Готовится из остатков мяса после процесса механической обвалки, представляет собой однородную массу нежной консистенции. Продукт востребован на перерабатывающих предприятиях и мясокомбинатах, где используются для изготовления паштетов, колбас и консервов.
• Пельмени и аппетитные котлеты "домашние", "бургерные"  - это популярные полуфабрикаты сетевых супермаркетов и horeca. 

Такой выбор полуфабрикатов куриного филе вполне позволяет нам удовлетворять большинство запросов наших мелко- и крупнооптовых клиентов. Однако в самое ближайшее время компания «Истрапродукт» планирует расширить свой ассортимент, дополнив его шашлыком из курицы, наггетсами и грудкой в панировке. Производство этих мясопродуктов также будет выполняться по высшим стандартам качества.

Тщательный контроль качества и свежести мяса

Полуфабрикаты из куриного филе — один из самых дорогостоящих мясопродуктов, так как процесс производства наиболее трудоемкий. Поэтому именно эта продукция часто встречается не надлежащего качества. Недобросовестные производители и перекупщики в погоне за дополнительной выгодой накачивают мясо водой для увеличения веса, или выдают просроченный продукт за свежий, вымачивая его в красителях и добавляя ароматизаторы. Такая мясопродукция не только не полезна, она просто опасна, поэтому приобретать полуфабрикаты куриного филе лучше у проверенного производителя.

Изготовитель, заботящийся о своем честном имени и репутации, не только не допускает некачественную продукцию к продаже, но и контролирует все этапы ее производства начиная с момента поступления сырья (т.е. птицы) и до доставки ее покупателю. Наша компания очень ответственно относится к качеству и свежести своих мясопродуктов, поэтому изготовление мясопродуктов происходит по стандартам ХАССП И ИЗО22000:

• На производство допускается только проверенное сырье. Вся птица в обязательном порядке проходит ветеринарный контроль в нашей и независимой лаборатории. Состав мяса проверяется на отсутствие вредных веществ, антибиотиков, стимуляторов и других добавок.
• На каждом этапе производства полуфабрикаты куриного филе выборочно тестируются на соответствие санитарным нормам, стандартам ГОСТ или ТУ. При обнаружении несоответствующего продукта, партия снимается с производства.
• В цехах поддерживается пониженная температура, проводится регулярная санитарная обработка. Это обеспечивает условия, оптимальные для сохранения качества мясопродуктов.
• Доставка мясопродукции выполняется на автотранспорте, предназначенном для транспортировки скоропортящихся продуктов. Все автомобили оснащены холодильным оборудованием, поддерживающим необходимый температурный режим, и проходят регулярную санобработку.

Такой подход компании к производству и реализации полуфабрикатов куриного филе гарантирует нашим клиентам поставки всегда качественной и свежей продукции.

Также спрашивают:

1. Полуфабрикаты из курицы оптом
2. Мясо для шаурмы - готовое мясо со специями
3. Куриные субпродукты по низкой цене