Замороженная курица

«Истрапродукт» поставляет замороженную курицу оптом от производителя по самым выгодным ценам. Мы работаем со всеми регионами!

Успех любого продуктового магазина, заведения общепита, предприятия по разделке мяса птицы во многом зависит от качества реализуемой/используемой продукции. Именно поэтому так важно найти надежного поставщика.

Особенности продукта

Поскольку охлажденное мясо птицы имеет весьма ограниченные срок годности, для более длительного хранения его замораживают. Это также значительно облегчает процесс транспортировки. В замороженном виде курицу допускается хранить при температуре менее −10 градусов до 6 месяцев (точный срок годности зависит от точного температурного режима, при которой хранится продукт на складе).

Замораживание цыпленка бройлера производится при температурах от −18 до −25 градусов. Как известно, при традиционной заморозке мясо теряет часть витаминов, изменяется жировая прослойка и в целом ухудшаются вкусовые качества продукта. Несмотря на это, заморозка на сегодняшний день является самым распространенным и эффективным способом консервации мяса птицы с целью длительного хранения. В данном вопросе большое значение имеет соблюдение технологии заморозки. Если технология была нарушена, мясо превращается в простой кусок биомассы.

Чтобы свести к минимуму негативное влияние данного вида обработки, нами используются технологии сверхбыстрой заморозки. Таким образом, продукция, предлагаемая компанией «Истрапродукт», сохраняет максимум вкусовых и питательных свойств — мясо остается мягким, вкусным и полезным. К тому же, холодильная обработка способствует гибели многих бактерий и вредных микроорганизмов.

Для оформления заказа свяжитесь с нашими специалистами по телефону: 8 (800) 707-04-69.