Анализ рынка мяса и мясопродуктов за последнюю неделю июля

Количественная информация на январь-июнь 2018 года о производстве скота и птицы на убой всех категорий = 6,8 млн. т. Если сравнить с предыдущим годом, то заметно увеличение на 4,2%. Организации сельского хозяйства получили на выходе 5549,1 тыс. т. Цифра заметно превышает данные 2017 года на 5,8%.

Первая половина 2018 года увеличила количество производства мяса на 10,3%, замороженного мяса на 6,2%, колбас на 1,2%, уменьшила продукцию питания для детей на 3,5%.

Говядина

Первое полугодие 2018 года характеризуется выполнением количества 470,7 тыс. т продукции, что на 6,4% больше, полученных в предыдущем году.

Стоимость без НДС живого веса – 110,41 тыс. руб./т, (-0,1% за неделю, +19,8% к концу 2017 года)

говядина тушами оптом составило - 204,55 тыс. руб./т. (0,0% за неделю, -0,2% к концу декабря 2017 года).

Стоимость кг говядины в магазинах  – 322,69 руб./кг. Видно повышение на 0,1% в неделю и 0,4% за период январь-июль.

Свинина

Первое полугодие 2018 года характеризуется получением 1969,4 тыс. т продукции.

Средняя цена без НДС на живых свиней 99,04 тыс. руб./т,

Оптовые цены на свинину полутушами – 157,25 руб./т.

Данные указывают на увеличение 0,7-0,8% за период недели и +8,9-5,0% на конец 2017 года.

Потребительская цена свинины – 257,31 руб./кг.

Мясо птицы

Период времени январь-июнь 2018 года - 3091,5 тыс. т произведенного мяса птицы.

Усредненная стоимость на живой вес – 69,83 тыс. руб./т,

мяса птицы оптом – 102,53 тыс. руб./т.

Средняя рыночная цена на мясо птицы составила 135,06 руб./кг.

Заметен рост на 6,6% на начальный период 2018 года.