Итоги птицеводства 2018 года

За последние 12 месяцев в этой отрасли произошло немало изменений, часть из них положительная, а другая отрицательная. Поговорим о позитивных моментах и проблемах, имеющихся в этой отрасли, которые, возможно, будут решены в следующем году.

Из положительных изменений отметим, в первую очередь, планы по строительству в Тюменской области еще одного крупного предприятия, специализирующегося на разведении птицы. ООО «РУСКОМ» собирается построить полноценный производственный комплекс, который будут выращивать и перерабатывать бройлеров. В год планируется переработка 40 тыс. тонн. мяса птицы.

Возросли объемы выпуска бройлеров и в Ставрополье. А вот «Дальневосточную птицу» собираются ликвидировать в самое ближайшее время. Ранее активы этого предприятия принадлежали ЗАО «Михайловский бройлер», которое было признано банкротом.

Кто лидеры по потреблению мяса птицы в России?

В 2018 году лидерами по потреблению мяса птицы в Южном Федеральном округе стали 4 региона:

1. Севастополь;
2. Краснодарский край;
3. Адыгея;
4. Ростовская область.

Если сравнивать показатели потребления мяса птицы в Севастополе и Москве, то в первом они вдвое выше. При этом объем розничного рынка в столице в разы больше - это связано с разницей в численности жителей.

Кроме Южного Федерального округа высокие показатели потребления бройлеров и других видов птичьего мяса в Центральной части РФ, северо-западе, Магадане и ЯНАО.

Нельзя не отметить тот факт, что столица России занимает позицию аутсайдера по количество потребляемого мяса птицы. Доходы москвичей выше, чем у жителей других регионов, поэтому они могут позволить себе чаще покупать свинину, говядину и баранину вместо относительно дешевой индейки и кур.

Активно развивается птицеводство и в Удмуртской Республике, а также в Ставропольском крае. Продукцию последнего закупают целых 35 стран. За 2018 год сельскохозяйственные комплексы Ставрополя выпустили порядка 271 тонн мяса птицы это более чем на 7% больше по сравнению с показателями прошлого года. Птицефабрики Ставропольского края расширяют ассортимент продукции в связи с ростом спроса на нее.

А вот одно из самых крупных предприятий, специализирующихся на выращивании индейки, «Евродон» в 2019 году, скорее всего, будет продано. Планируется восстановление производства мяса птицы на «Евродоне» в Ростовской области.

Разведение пернатых имеет тесную связь с большим количеством других отраслей, стимулирует их развитие. На птицеводческих предприятиях работает множество людей, на выращивание птицы нужно намного меньше трудовых и финансовых затрат, чем разведение свиней или коров. Птицеводческие фабрики производят не только мясо, но еще и яйца, а также удобрения. В развитии птицеводства в России наметился прогресс, но импорт мяса птицы в нашу страну по-прежнему большой.

Главная причина этого кроется в высокой себестоимости местной продукции и низкой рентабельности. Одна из проблем выращивания птицы в РФ связана и с низким государственным финансированием, подавляющей части птицеводческих фабрик приходится использовать устаревшее оборудование. Поголовье взрослой птицы уничтожают и волны инфекционных болезней. Для более активного развития птицеводства требуется укрепление кормовой базы, обогащение ее витаминными добавками.

Интересно почитать:

• ГАП «РЕСУРС» усиливает свои позиции на юге
• Что даст россиянам закон "Об органической продукции"?
• 7 причин купить птицу оптом у нашей компании