28.12.2018 08:12:29
4813

Итоги птицеводства 2018 года

За последние 12 месяцев в этой отрасли произошло немало изменений, часть из них положительная, а другая отрицательная. Поговорим о позитивных моментах и проблемах, имеющихся в этой отрасли, которые, возможно, будут решены в следующем году.
Из положительных изменений отметим, в первую очередь, планы по строительству в Тюменской области еще одного крупного предприятия, специализирующегося на разведении птицы. ООО «РУСКОМ» собирается построить полноценный производственный комплекс, который будут выращивать и перерабатывать бройлеров. В год планируется переработка 40 тыс. тонн. мяса птицы.

Возросли объемы выпуска бройлеров и в Ставрополье. А вот «Дальневосточную птицу» собираются ликвидировать в самое ближайшее время. Ранее активы этого предприятия принадлежали ЗАО «Михайловский бройлер», которое было признано банкротом.

Кто лидеры по потреблению мяса птицы в России?

В целом же динамика в области животноводческой продукции положительная, об этом сообщают представители Министерства сельского хозяйства. Позитивные изменения произошли в основном за счет удачной реализации ряда крупных инвестиционных проектов.

В 2018 году лидерами по потреблению мяса птицы в Южном Федеральном округе стали 4 региона:

  1. Севастополь;
  2. Краснодарский край;
  3. Адыгея;
  4. Ростовская область.

Если сравнивать показатели потребления мяса птицы в Севастополе и Москве, то в первом они вдвое выше. При этом объем розничного рынка в столице в разы больше - это связано с разницей в численности жителей.

Кроме Южного Федерального округа высокие показатели потребления бройлеров и других видов птичьего мяса в Центральной части РФ, северо-западе, Магадане и ЯНАО.

Нельзя не отметить тот факт, что столица России занимает позицию аутсайдера по количество потребляемого мяса птицы. Доходы москвичей выше, чем у жителей других регионов, поэтому они могут позволить себе чаще покупать свинину, говядину и баранину вместо относительно дешевой индейки и кур.

Активно развивается птицеводство и в Удмуртской Республике, а также в Ставропольском крае. Продукцию последнего закупают целых 35 стран. За 2018 год сельскохозяйственные комплексы Ставрополя выпустили порядка 271 тонн мяса птицы это более чем на 7% больше по сравнению с показателями прошлого года. Птицефабрики Ставропольского края расширяют ассортимент продукции в связи с ростом спроса на нее.

А вот одно из самых крупных предприятий, специализирующихся на выращивании индейки, «Евродон» в 2019 году, скорее всего, будет продано. Планируется восстановление производства мяса птицы на «Евродоне» в Ростовской области.

Разведение пернатых имеет тесную связь с большим количеством других отраслей, стимулирует их развитие. На птицеводческих предприятиях работает множество людей, на выращивание птицы нужно намного меньше трудовых и финансовых затрат, чем разведение свиней или коров. Птицеводческие фабрики производят не только мясо, но еще и яйца, а также удобрения. В развитии птицеводства в России наметился прогресс, но импорт мяса птицы в нашу страну по-прежнему большой.

Главная причина этого кроется в высокой себестоимости местной продукции и низкой рентабельности. Одна из проблем выращивания птицы в РФ связана и с низким государственным финансированием, подавляющей части птицеводческих фабрик приходится использовать устаревшее оборудование. Поголовье взрослой птицы уничтожают и волны инфекционных болезней. Для более активного развития птицеводства требуется укрепление кормовой базы, обогащение ее витаминными добавками.

Интересно почитать:


Новые статьи
26.09.2023 13:09:54

Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге

АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.

21.09.2023 12:09:31

Зуевская птицефабрика: история одного банкротства

Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца

19.09.2023 13:09:50

Тольяттинская птицефабрика

Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.

14.09.2023 09:09:10

ТМ ЕРМОЛИНО

С 1999 года ТМ "ЕРМОЛИНО" активно производит продукты. В настоящее время это масштабный производственный комплекс, который включает в себя три собственных завода и птицефабрику

Популярные статьи
24.12.2018 10:12:48

Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?

Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.

27.11.2017 11:11:12

Куриное филе — это какая часть курицы?

В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.

27.11.2017 11:11:22

Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства

Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.

27.11.2017 14:11:39

Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве

Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня



Ваше имя *
Ваш телефон *

Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *
Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *
Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных