- Главная страница
- Блог
- Курятина стала дешевле… из-за кризиса?
Курятина стала дешевле… из-за кризиса?
95–97 руб. стоил оптом 1 кг тушки бройлера в ноябре прошлого года. Это на 13% меньше, чем в ноябре 2016 г. В среднем за 2017 год килограмм курицы стоил 90 рублей.
Это не только у оптовиков, но и в супермаркетах. При закупочных ценах около 80 рублей за килограмм многие отечественные птицефабрики могут просто обанкротиться.
В чем причина падения цен?
Импортозамещение
По мнению специалистов, уменьшение цены на курятину – результат роста отечественного птицеводства. Судите сами: в 2015 г. в России произведено 4,5 млн. тонн мяса птицы, в 2016 г. – 4,6 млн. тонн, а в прошлом – уже 4,8 млн. тонн. Это по 32,5 кг на каждого россиянина. Значит ли это, что началось перепроизводство курятины?
Спасти птицеводов в такой ситуации, по мнению руководства отрасти, могут лишь экспортные рынки. России есть с кем торговать. Нашу курятину в основном пока покупают Украина, Вьетнам и Казахстан. Недавно и Саудовская Аравия решила ежегодно импортировать около 1 млн тонн мяса нашей птицы.
По подсчетам Федеральной таможенной службы РФ в прошлом году мы отправили за рубеж 150 тыс. тонн курятины. Это больше, чем в 2016 г. на 34,4 тыс. тонн.
Единственный выход – активнее выходить на рынки стран Европейско-Азиатского Экономического сотрудничества, СНГ и дальнего зарубежья. Россельхознадзор ведет переговоры об экспорте отечественного мяса птицы в Китай, Японию, Бразилию, Ирак, Южную Корею, ЕвроСоюз и Турцию.
Но значительный ущерб престижу наших птицеводов наносят вспышки птичьего гриппа, которые в прошлом году зафиксированы в нескольких регионах страны, даже в Московской области. К примеру, лишь в Ростовской области компания «Евродон» потерпела убытки на 2,6 миллиарда рублей, потеряв из-за эпидемии 1,5 миллионов голов птицы.
Значит, предстоит наладить более надежный контроль санитарно-эпидемиологической службы в России.
Остались вопросы?
Победа в конкурсе Московской Масленицы: Измайловский кремль приветствует поваров компании
Вчера, 16 марта 2024 года, Измайловский кремль превратился в арену соревнований, когда 16 команд поваров из различных компаний собрались, чтобы сразиться за звание лучших в преддверии Масленицы.
Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге
АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.
Зуевская птицефабрика: история одного банкротства
Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца
Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.
Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?
Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.
Куриное филе — это какая часть курицы?
В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.
Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства
Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.
Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве
Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня
рассылку и первыми
узнаете о наших
скидках и акциях