Курятина стала дешевле… из-за кризиса?

95–97 руб. стоил оптом 1 кг тушки бройлера в ноябре прошлого года. Это на 13% меньше, чем в ноябре 2016 г. В среднем за 2017 год килограмм курицы стоил 90 рублей.

Это не только у оптовиков, но и в супермаркетах. При закупочных ценах около 80 рублей за килограмм многие отечественные птицефабрики могут просто обанкротиться.

В чем причина падения цен?

Импортозамещение

По мнению специалистов, уменьшение цены на курятину – результат роста отечественного птицеводства. Судите сами: в 2015 г. в России произведено 4,5 млн. тонн мяса птицы, в 2016 г. – 4,6 млн. тонн, а в прошлом – уже 4,8 млн. тонн. Это по 32,5 кг на каждого россиянина. Значит ли это, что началось перепроизводство курятины?

Спасти птицеводов в такой ситуации, по мнению руководства отрасти, могут лишь экспортные рынки. России есть с кем торговать. Нашу курятину в основном пока покупают Украина, Вьетнам и Казахстан. Недавно и Саудовская Аравия решила ежегодно импортировать около 1 млн тонн мяса нашей птицы.

По подсчетам Федеральной таможенной службы РФ в прошлом году мы отправили за рубеж 150 тыс. тонн курятины. Это больше, чем в 2016 г. на 34,4 тыс. тонн.

Единственный выход – активнее выходить на рынки стран Европейско-Азиатского Экономического сотрудничества, СНГ и дальнего зарубежья. Россельхознадзор ведет переговоры об экспорте отечественного мяса птицы в Китай, Японию, Бразилию, Ирак, Южную Корею, ЕвроСоюз и Турцию.

Но значительный ущерб престижу наших птицеводов наносят вспышки птичьего гриппа, которые в прошлом году зафиксированы в нескольких регионах страны, даже в Московской области. К примеру, лишь в Ростовской области компания «Евродон» потерпела убытки на 2,6 миллиарда рублей, потеряв из-за эпидемии 1,5 миллионов голов птицы.

Значит, предстоит наладить более надежный контроль санитарно-эпидемиологической службы в России.

Интересно почитать

• Доставка курятины в Подмосковье
• Цены на мясо курицы
• Что такое обрезь мяса птицы?