- Главная страница
- Блог
- Мониторинг рынка мяса за за неделю 19-25 июня 2018 года
Мониторинг рынка мяса за за неделю 19-25 июня 2018 года
Сельское хозяйство по производству мяса достигли отметки в 4,6 млн т, что говорит о росте 6,5% по сравнению с прошлым годом.Росстат говорит о небольшом росте на всем промышленном производстве мяса в целом. По май 2018 года включительно объем доходил до 1013,4 тыс. т, то есть увеличение произошло на 9,4%: полуфабрикаты – 1293,0 тыс. т (рост на 5,9%), колбасные продукты и изделия, включенные в питание для детей – 892,6 тыс. т (снижение на 0,1%), консервы – 225,5 руб (уменьшение на 3,3%).
Говядина
Период по май 2018 года включительно характеризуется ростом на 6,6% производства товара.СМ ПБ Минсельхоз России сообщает о том, что цена живого веса мяса выросла на 0,1% в течение недели и 18,1% до конца 2017, то есть 108,89 тыс. руб/т. Говядина же – 204,84 тыс. руб./т, что составило всего лишь 0,3% за неделю и 0% до декабря прошлого года.
Заметен рост усредненных потребительских цен, что достигло отметки 322,71 руб./кг.
Импорт упал в 1,2 раза в отличие от 2017 года. Данные говорят о количестве 84,3 тыс. т.
Увеличение средних контрактных цен на 14,7% дает суммы в 3735,7 долл./т (234,2 тыс. руб./т),рост вывоза говядины составил количество в 1,8 раз – 0,9 тыс. т.
Цены в зарубежных странах остались неизменными – 3787,3 долл. США/т.
Свинина
За период 2017 года наблюдается существенное увеличение в размере 11,5%.СМ ПБ Минсельхоз России говорит о росте изготовления мяса свинины в живом весе – 98,03 тыс. рыб./т (0,1% в течение недели), полутуши – 155,05 тыс. руб./т (0,1% в течение недели.).
Средняя цена потребления – 255,01 руб./кг. Заметно снижение импорта в 4,7 раз. Контрактные цены приблизились к отметке 2756,5 долл./т.
Увеличение экспорта достигло цифры в 1,3 раза, то есть 33,2 тыс. т. Рост стоимости в зарубежных странах – 1457,0 евро/т.
Мясо птицы
Период до мая месяца 2018 года – 2598,6 тыс. т. Если сравнивать с 2017, то заметен рост на 3,6%.Усредненная цена на живую птицу – 68,44 тыс. руб./т, мясо – 97,83 тыс. руб./т. Рост потребительских цен вырос на 1,5% в течение недели, что составило 127,07 руб./кг.
ФТС России говорит о заметном снижении импорта мяса в 2018 году в 1,5 раза. Средние контрактные цены – 1724,4 долл./т. Экспорт мяса заметно увеличился в 1,4 раза, что составило 62,7 тыс. т. В Зарубежных странах стоимость на мясную продукцию была снижена на 8,7%.
Источник: МСХ
Победа в конкурсе Московской Масленицы: Измайловский кремль приветствует поваров компании
Вчера, 16 марта 2024 года, Измайловский кремль превратился в арену соревнований, когда 16 команд поваров из различных компаний собрались, чтобы сразиться за звание лучших в преддверии Масленицы.
Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге
АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.
Зуевская птицефабрика: история одного банкротства
Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца
Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.
Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?
Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.
Куриное филе — это какая часть курицы?
В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.
Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства
Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.
Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве
Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня
рассылку и первыми
узнаете о наших
скидках и акциях