О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов 9-15 апреля 2018 года

В натуральном выражении это составляет 2200 тыс. тонн (относительно всех категорий хозяйств). Этот рост обеспечивается в основном за счет с/х предприятий, на них приходится 1,78 млн тонн продукции (+8,5%). Структура выглядит следующим образом: КРС – 149,8 тыс. тонн (+5,7%); свиней – 618,9 тыс. тонн (+11,7%); мяса птицы – 1 008,7 тыс. тонн (+7,2%).

Промышленное производство мяса также увеличилось на 9,6% за аналогичный период, составив 0,38 млн тонн. По другим продуктам структура выглядит следующим образом: полуфабрикаты (все виды) +1,1% (0,47 млн тонн), колбасные изделия -1,8% (0,32 млн тонн), мясные консервы, включая детское питание, -1,8% (73,2 муб).

Ценовая ситуация (согласно оперативным данным на 12 апреля) на промышленном и потребительском рынках отражена в таблице.

Таблица 1. Цены на мясо на промышленном и потребительском рынках

Экспорт и импорт мяса

По состоянию на 8 апреля наблюдается снижение импортных поставок по всем видам мяса: говядины – до 44,1 тыс. тонн (-11,2%), свинины – до 18,1 тыс. тонн (-67,9%), птицы – до 16,8 тыс. тонн (-20,6%). При этом отмечается повышение закупочных цен: говядины – до 3,66 тыс. долл/тонна (+15,6%), свинины – до 2,78 тыс. долл/тонна (+5,9%), птицы – до 1,68 тыс. долл/тонна (+6,9%).

Экспортные операции демонстрируют рост – по состоянию на 8 апреля объемы отгрузок составили: говядины – 500 тонн (+160%), свинины – 20 800 тонн (+140%), птицы – 36 900 тонн (+140%). Цены остались на прежнем уровне для птицы и говядины (826,9 долл/т и 3 857,1 долл/т соответственно), для свинины – уменьшились на 1,2% (1 445,0 евро/т).