- Главная страница
- Блог компании
- В России
- Рост производства мяса птицы
Рост производства мяса птицы
Эксперты из Росптицесоюза прогнозируют, что в 2018 году производство мяса птицы продолжит расти, и достигнет 4,9 млн т убойного веса. Это на 100 тыс. т больше, чем в 2017 году. Планируется, что это произойдет благодаря снижающемуся импорту (планово -8%), а также увеличению экспортных поставок до 40%.
Как считает Елена Степанова, зам. генерального директора Союза, базовым двигателем роста стало мясо индейки. Оно показывает рост по сравнению с 2013 годом в 2,4 раза. При этом курятина прибавила в объемах лишь на 30% к аналогичному периоду. По ее мнению, к 2020 году объемы выпуска индюшатины могут составить 397 тыс. т против 276 тыс. т, выпущенных в 2017 г.
Существующие реалии
Не согласен с экспертами основатель «Евродон» Вадим Ванеев: по его мнению, рынок индюшиного мяса в России уже ограничился этапом зрелости и перенасыщен выпускаемым объемом. В 2007 году – в момент появления компании на рынке – норма потребления составляла 76 г/чел в год, сегодня этот показатель достиг значения 1 кг/год. Но для дальнейшего роста нет никаких предпосылок. Поэтому заявленные проекты в данной области не смогут реализоваться.
Логичным выходом из этой ситуации, конечно, является наращивание экспортных объемов, но Россия не воспринимается мировыми рынками как поставщик продуктов питания. Заключение прямых экспортных контрактов однозначно важно, но производители считают, что полагаться им нужно только на себя.
С производителями соглашаются эксперты. Они акцентируют внимание на факте доступности мяса птицы для большинства населения в связи с относительно небольшой ценой продукта. Но уже сегодня существует дисбаланс между темпами роста цены и себестоимости этой продукции. Первая повысилась на 9,6%, в то время как себестоимость поднялась на 18%. При этом существует 2 угрозы: насыщение рынка свининой, а также низкий уровень доходов населения. Благосостояние не растет теми же темпами, что и цена, поэтому ожидать увеличения спроса на покупку мяса не стоит.
Несмотря на скепсис со стороны производителей мяса птицы, Министерство сельского хозяйства и Росптицесоюза разработали совместную программу по увеличению экспорта. Ее реализация поможет достичь к 2020 году объемов 350 тыс. т.
Интересно почитать:
Хотите купить куриное филе оптом по низкой цене?
Оставьте заявку или позвоните по телефону 8 (800) 707-04-69.
Комментариев пока нет.
Мясо курицы для детского питания
Вакансия: Фасовщик куриной продукции в цех
И в пробирках будут курицы расти
Реальная ферма в виртуальном мире
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня
рассылку и первыми
узнаете о наших
скидках и акциях