• Главная страница
• Блог
• Рынок мяса и мясопродуктов РФ: ситуация на период 16.04 – 23.04 2018 г.

Рынок мяса и мясопродуктов РФ: ситуация на период 16.04 – 23.04 2018 г.

Если говорить о производстве птицы и КРС живым весом, то российские сельхозорганизации произвели продукции 2 738,3 тысяч тонн. Это превысило прошлогодние показатели на семь процентов. Почти на 5 процентов возросло производство живого веса крупного рогатого скота 231,3 тыс. т, мяса птицы на 4,4 (1 537,8 тысяч тонн). Возрастание производства свинины было равно 12,1% (960,1 тысяч тонн).

Оперативные данные

По результатам еженедельного ведомственного мониторинга средневзвешенной цены с/х производителей, ценовая ситуация на агропродовольственном рынке на 19 апреля текущего года была такова:

• говядина (половина туши): 204,30 тысяч рублей за тонну;
• свинина (половина туши): 149,73 тысяч рублей за тонну:
• мясо птицы: 94,18 тыс. рублей за тонну.

В процентах по сравнению с прошлым годом ситуация изменилась: говядина(+0,5% за неделю, -0,5% – декабрь 2017), свинина (-0,4% за неделю, -0,2% декабрь 2017), мясо птицы (-0,4% за неделю, -2,7% – конец декабря 2017).

Информация Росстата о произведении мяса и мясных продуктов:

• мясо 572,7 тысяч тонн, это почти на 8% больше, чем за аналогичное время в прошлом году;
• охлажденные или замороженные мясные и содержащие мясо полуфабрикаты 742,9 тысяч тонн( + 3,5%);
• колбасы (в т. ч. изделия детского питания) 512,5 тысяч тонн (-0,5%);
• мясные и содержащие мясо консервы (в т. ч. изделия детского питания) 121,3 муб (+0,5%).

Если говорить о средней потребительской цене на 16 апреля 2018 года, динамика ее такова:

• говядина 321,37 руб/кг (цена не менялась с января 2018 г.);
• свинина 251,87 руб/кг, стоимость возросла на 0,6% за неделю и упала на 1,7% с начала текущего года;
• птица 121,84 руб/кг, (-0,1% за неделю и падение на 2,7% с начала текущего года).

Согласно данным российской ФТС, не учитывая торговлю со странами ЕАЭС, поставки говядины из-за рубежа уменьшились. На 15.04.2018 года они снизились почти на 17% в сравнение с 2017 годом (47,3 тыс. т). Импортной свинины и мяса птицы тоже стали ввозить меньше (свинины стало меньше в 3,4 раза до 18,5 тыс. т, а мяса птицы стали ввозить на 18,1% меньше до 19,2 тыс. т).

В сравнении с 2017-м, средние контрактные цены по состоянию на 15 апреля текущего года выглядят так: говядина +15,8% (3 669,2 USD/т или 225,4 тыс. руб/т), свинина +4,7% (2 778,0 USD/т или 170,7 тыс. руб/т), мясо птицы +9,1% (1 713,9 USD/т или 105,3 тыс. руб/т).

ФТС России сообщает, что без учета торговых отношений со странами ЕАЭС в 2018 году к середине апреля экспорт мяса незначительно возрос. Он имел такие масштабы: говядины экспортировали более чем в полтора раза больше, чем в прошлом году (0,5 тыс. т), свинины вывозилось почти 22,4 тыс. т, мяса птицы также производилось на экспорт больше (до 40 тысяч тонн). Что касается торговых отношений, то они были совершены с Украиной, Вьетнамом, Гонконгом, Ираном, ОАЭ. Цены на мясо птицы и говядину в странах зарубежья на протяжении недели остались прежними (826,9 USD/т и 3 848,6 USD/т). Цена на свинину немного упала, всего на 0,2%, и составляет 1 442,0 евро за тонну).

Новые статьи

19.03.2024 08:03:53

Победа в конкурсе Московской Масленицы: Измайловский кремль приветствует поваров компании

Вчера, 16 марта 2024 года, Измайловский кремль превратился в арену соревнований, когда 16 команд поваров из различных компаний собрались, чтобы сразиться за звание лучших в преддверии Масленицы.

 

26.09.2023 13:09:54

Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге

АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.

21.09.2023 12:09:31

Зуевская птицефабрика: история одного банкротства

Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца

19.09.2023 13:09:50

Тольяттинская птицефабрика

Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.

Популярные статьи

24.12.2018 10:12:48

Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?

Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.

27.11.2017 11:11:12

Куриное филе — это какая часть курицы?

В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.

27.11.2017 11:11:22

Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства

Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.

27.11.2017 14:11:39

Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве

Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.