Стоимость мяса и мясопродуктов на февраль 2018 года

Объемы скота, птицы, предназначенных на убой, достигла 1,1 млн. тонн. По сравнению с аналогичным периодом 2017 г., эта цифра увеличена на 7,4%. Сельскохозяйственные организации насчитывают порядка 906, 9 тыс. тонн продукции, в которую входят:

• мясо птицы – 521, 2 тыс. тонн (прирост на 5,9 %);
• свинина – 308,4 тыс. тонн (+12,6%);
• крупного рогатого скота – 74, 5 тыс. тонн (цифра увеличена на 3%).

В процентном соотношении общий показатель на 9,5 % выше уровня аналогичного периода 2017 года.

Еженедельно ведомством осуществляется анализ цен на агропродовольственном рынке. Согласно оперативной информации средневзвешенная стоимость говяжьей полутуши у разных производителей РФ на 1 марта 2018 года составляет 202, 86 тыс. руб. за тонну веса, что составило минус 1,2% от цены на декабрь 2017. Тонна полутуши свинины стоит 145, 67 тыс. руб., что достигает минус 3,2% на окончание 2017 года. Мясо птицы снизилось в цене на 1,4 % и составляет за 1000 кг около 96 тыс. руб.

Росстат обнародовал данные, которые свидетельствуют о существенном приросте объема промышленного производства мяса, мясосодержащих, замороженных, охлажденных полуфабрикатов. На январь нынешнего года мяса произведено 188, 8 тыс. тонн (+12,4%), мясной и мясосодержащей продукции – 240, 9 тыс. тонн (+0,5%).

Снижение наблюдается в изготовлении колбасных изделий, в том числе и детских колбас – 164,1 тыс. т. (-2,1%), консервов – 33,1 муб. (-7,2%).

• 1 кг говядины имеет цену 321, 48 рублей;
• свинина снизила стоимость на 1,7 % - 251,56 рублей;
• мясо птицы – 123,53 руб. за кг (меньше на 1,4 %).

Цены промышленных производителей на мясные товары гораздо ниже, чем потребительские.

Ситуация с импортом и экспортом

Согласно информации от Федеральной таможенной службы объем поставок говядины в страну увеличился на 3,5%, (22,9 тыс. т), а свинины и мяса птицы уменьшился. В частности, объемы свинины составляют 14 тыс. тонн (-54,1 %), а птицы – 8,5 тыс. тонн (-11,4%). Средние цены, утвержденные согласно контрактной основе, на конец февраля повысили свои позиции. По говядине – 198, 76 тыс. руб./т (+14,7%); свинине – 157, 7 тыс. руб./т (+11,6%); мясу птицы – 91,55 тыс. руб./т (+3%).

Также Федеральная таможенная служба предоставила информацию по экспорту. Основными потребителями продукции выступают Украина, АОЭ, Вьетнам. В этой области реализация мяса разных видов увеличилась практически в 1,5 раза и составляет: говядины – 0,2 тыс. тонн; свинины – почти 10,7 тыс. тонн; мяса птицы – до 19 тыс. тонн.

За рубежом стоимость мясных товаров не изменилась, только цена свинины повысилась на 31%.

Интересно почитать:

• Сколько стоит куриное филе?

• Сколько стоит фарш ГОСТ и ММО?

• Сколько стоит Мясо для шаурмы?