19.04.2018 09:42:59
747
0
0

Светящийся пластырь для определения свежести мяса – новая разработка ученых

Как сообщает Sceince Daily, научные деятели из Макмастерского университета создали специальный пластырь для определения свежести продуктов из мяса по образцу наклейки Sentinel Wrap.


Наклейка создана из ЦОСП полимера - бесцветного и эластичного материала. На поверхности пластыря расположены специальные сенсоры, которые вычисляют по части ДНК вредоносной бактерии, есть ли она в мясе.

На эпоксидную пленку присоединяются ДНК-молекулы со свойствами каталитической активности. Они способствуют распаду других молекул, а также РНК. На поверхность наклейки нанесена слабосветящаяся основа для подавления белка-«гасителя». В случае, когда в мясном продукте начинают развиваться вредоносные бактерии, взаимосвязь с «гасителем» рушится, а наклейка излучает свет.

Изображение 81.1.jpg


За задумкой научных деятелей, представленная разработка в ближайшее время заменит стикеры с указанием срока годности на продуктах питания. Иногда мясо начинает портиться до того, как истек срок, поэтому пластырь сможет защитить покупателей от покупки негодных товаров.

Согласно официальным данным статистики ВОЗ, каждый год более 420 тысяч человек умирает вследствие употребления пищи, зараженной патогенными организмами. 30% из этого числа составляют маленькие дети возрастом до пяти лет. Инфекция сальмонеллы и кишечная палочка – одни из наиболее опасных патогенов.



 

Хотите купить куриное филе оптом по низкой цене?

Оставьте заявку или позвоните по телефону 8 (800) 707-04-69.




Для добавления комментариев авторизуйтесь
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Комментариев пока нет.



Популярные статьи

И в пробирках будут курицы расти

Почти ни у кого из нас никогда не возникал вопрос: съедобны ли шампиньоны, выращенные в теплицах, йогурт, полученный в банке из добавленного туда молока и насколько они опаснее для здоровья чем грибы, собранные в лесу и обычная бабушкина простокваша с фермы? Нас давно приучили к мысли, что выращенная в пробирке яйцеклетка ничем по сути не отличается от той, что появилась внутри организма.

Реальная ферма в виртуальном мире

Многие помнят популярную до недавнего времени онлайн-игру «Веселая ферма», где нужно было выращивать овощи, фрукты, следить за животными. Трое москвичей реализовали эту идею на практике, считая такое направление перспективным.

В первую очередь государство решило помогать тем, кто выращивает ягоды, рыбу и модернизирует свои теплицы

19 февраля директор департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Минсельхоза Анатолий Куценко информировал всех представителей агробизнеса о том, что в ближайшее время льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты из бюджета страны будут предоставляться прежде всего тем, кто занимается тепличными технологиями, и в первую очередь специалистам по ягодным, грибным и аква- культурам.

Прибыли «Мираторга» прирастут натуральным крастом

Президент «Мираторга» Виктор Линник уверен в успехе нового проекта, потому что холдинг имеет достаточную сырьевую базу на собственных животноводческих фермах. Кожевенный завод – логичное завершение производственной цепи для получения максимальной прибыли в животноводстве.

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня



Ваше имя *
Ваш телефон *

Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *
Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных