14.03.2018 08:24:01
304
0
0

Утятина эффективней «Ножек буша»

Во времена развитого социализма в нашей стране 12 процентов потребляемой птицы было утятиной. Наверняка многим памятны стайки уток, самостоятельно пасущихся на прудах многих деревень. Хозяйкам разведение уток доставляло всегда меньше всех забот.


Утятина эффективней «Ножек буша»

Не слишком разборчивые в корме, утки способны найти себе пропитание во время всего весенне-летне-осеннего периода. Это заметно снижало затраты на производство данного мяса даже по сравнению с курятиной.

В эпоху «ножек Буша» и заполонившей российские рынки другой иностранной курятины сомнительного качества, резкого повышения цен на комбикорма отечественное утководство практически сведено к нулю.

Стабильное потребление водоплавающей птицы сегодня осталось традиционным лишь для таких регионов России, как Татарстан и Башкортостан. И все же генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева уверена, что перспективы развития у данного сектора птицеводства у нас, несомненно, есть.

Сейчас убойный вес утятины на отечественном рынке составляет лишь 0,5 процента продаваемого мяса птицы и достигает 44 тысяч тонн. В том числе на предприятиях выращивается лишь 29 тысяч тонн. Остальное – «заслуга» мелких и средних подворий.

Между тем подсчитано, что именно утка весьма «благодарна» в своем привесе при оптимальном кормлении. Употребив килограмм комбикорма, в среднем утенок прибавляет в весе на 2 килограмма! Такие темпы куриному бройлеру далеко не всегда по плечу.

Утята гораздо менее подвержены инфекциям и другим заболеваниям. Природная закалка в водоемах дает дополнительный иммунитет этой птице.

О вкусовых качествах утятины разговор особый. Тот, кто пробовал по-настоящему приготовленную утку «по-китайски», без сомнений отметит ее достоинства по сравнению с самой лучшей курятиной.

Да и нестись утка начинает едва достигнув четырех месяцев.

Кроме всех этих достоинств есть и еще один плюс – возможность получать попутный пух и перо, которые не потеряли ценности для легкой промышленности.

Единственная трудность для начинающих птицеводов – особый метод забоя уток. Но это вполне преодолимая проблема.

Так что многие эксперты высказывают уверенность, что не за горами те времена, когда на отечественных рынках мяса птицы будет предлагаться до 8 процентов именно утятины. Той самой, которая не только даст вкусовую фору импортным и отечественным бройлерам, но и поможет птицеводам повысить рентабельность своего бизнеса. Что, согласитесь, не менее важно в условиях перепроизводства и резкого повышения цен на корма и витамины.

И эффективность выращивания утятины значительно возрастает при организации глубокой обработки тушек, доведения мяса до состояния полуфабрикатов, заготовок для гриля и суповых наборов.

В достоинствах именно отечественной утятины уже сегодня могут убедиться потребители продукции, предлагаемой фирмами «Евродон» (под маркой «Донстар»), алтайский «Чикендак», челябинские «Утиный фермы», татарстанское КФХ «Рамаевское» и даже краснодарский «Брюховецкий кролик», хозяева которого уже поняли вкус утиного бизнеса.

При правильной ценовой политике и предложении достаточного ассортимента – утятины копченой, добавленной в колбасы, продуктов быстрого приготовления, всевозможных изделий из фарша стабильное потребление этого вида мяса может появиться не только в зимние, рождественские времена, но и летом.

Именно такой подход к птицеводству позволил компании «Евродон» рентабельно произвести 26 тысяч тонн утятины уже в минувшем году. А при успешной реализации всех «наполеоновских» планов руководителя фирмы Вадима Ванеева забой именно утятины может возрасти до 80 тысяч тонн в год.


 

Хотите купить куриное филе оптом по низкой цене?

Оставьте заявку или позвоните по телефону 8 (800) 707-04-69.




Для добавления комментариев авторизуйтесь
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Комментариев пока нет.


Новые статьи

Птичий грипп в России

Птичий грипп опасен лишь для пернатых .... и для кармана потребителей

Эпидемия птичьего гриппа

Россельхознадзор официально признал птичий грипп неопасным для человека.

Финал Чемпионата мира по футболу 2018. Чем курица поможет сборной Франции?!

Секрет появления именно петушка на футболках и даже на знаменах французских спортсменов.

Продукты питания в отделении «Почты России»

«Почта России» запустит проект по торговле и доставке продуктов питания через свои печатные каталоги. Проект планируется запустить в партнерстве с крупнейшим российским ритейлером.

Популярные статьи

И в пробирках будут курицы расти

Почти ни у кого из нас никогда не возникал вопрос: съедобны ли шампиньоны, выращенные в теплицах, йогурт, полученный в банке из добавленного туда молока и насколько они опаснее для здоровья чем грибы, собранные в лесу и обычная бабушкина простокваша с фермы? Нас давно приучили к мысли, что выращенная в пробирке яйцеклетка ничем по сути не отличается от той, что появилась внутри организма.

В первую очередь государство решило помогать тем, кто выращивает ягоды, рыбу и модернизирует свои теплицы.

19 февраля директор департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Минсельхоза Анатолий Куценко информировал всех представителей агробизнеса о том, что в ближайшее время льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты из бюджета страны будут предоставляться прежде всего тем, кто занимается тепличными технологиями, и в первую очередь специалистам по ягодным, грибным и аква- культурам.

Прибыли «Мираторга» прирастут натуральным крастом

Президент «Мираторга» Виктор Линник уверен в успехе нового проекта, потому что холдинг имеет достаточную сырьевую базу на собственных животноводческих фермах. Кожевенный завод – логичное завершение производственной цепи для получения максимальной прибыли в животноводстве.

Реальная ферма в виртуальном мире

Многие помнят популярную до недавнего времени онлайн-игру «Веселая ферма», где нужно было выращивать овощи, фрукты, следить за животными. Трое москвичей реализовали эту идею на практике, считая такое направление перспективным.

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня



Ваше имя *
Ваш телефон *

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *