25.04.2018 11:04:15
2102

Аттестация ветеринарных специалистов Москвы

28.09 2017 года в гослаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на АО «Даниловский рынок» проводилось заседание комиссии по аттестации специалистов, которые претендовали на получение права клеймления.

Изображение 107.1.jpg

Знания теории и практики продемонстрировали специалисты Станции по борьбе с болезнями животных Троицкого и Новомосковского, Западного, Восточного, Зеленоградского, Южного и Юго-Западного административных округов столицы. Участников было 8, и все они показали отличные знания. Ими были продемонстрированы также практические навыки в проведении исследований мяса и мясопродуктов. Кандидатуры всех успешно прошедших испытание утверждались председателем Комитета ветеринарии столицы Алексеем Сауткиным.

Это испытание на проверку знаний ветврачей – серьезное, и у него высокие требования. Специалисты должны обладать профессиональными знаниями. Ведь чтобы допустить врача к самостоятельному клеймлению, нужно быть уверенным в правильности проведения им экспертизы и грамотной оценке состояния продукции, ее соответствия санитарным требованиям.

Ветеринарный комитет столицы обнародовал требования Инструкции по ветеринарному клеймению мяса. Документ утвержден Минсельхозпродом РФ 28.04.1994 года. Он гласит, что все продукты с содержанием мяса, мясо и субпродукты свиней, КРС и птицы (в том числе диких животных и птицы), можно реализовать только при наличии ветеринарного штампа. Клеймят продукцию после соответствующей экспертизы.

Гослаборатории ветсанэкспертизы проводят ежегодно – более 260 тысяч исследований туш животных, птицы. Их результаты выявляют 4500 и более опасных болезней животных.


Новые статьи
26.09.2023 13:09:54

Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге

АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.

21.09.2023 12:09:31

Зуевская птицефабрика: история одного банкротства

Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца

19.09.2023 13:09:50

Тольяттинская птицефабрика

Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.

14.09.2023 09:09:10

ТМ ЕРМОЛИНО

С 1999 года ТМ "ЕРМОЛИНО" активно производит продукты. В настоящее время это масштабный производственный комплекс, который включает в себя три собственных завода и птицефабрику

Популярные статьи
24.12.2018 10:12:48

Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?

Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.

27.11.2017 11:11:12

Куриное филе — это какая часть курицы?

В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.

27.11.2017 11:11:22

Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства

Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.

27.11.2017 14:11:39

Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве

Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня



Ваше имя *
Ваш телефон *

Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *
Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных

Отправьте заявку,
и мы перезвоним вам в течение рабочего дня

Ваше имя *
Ваш телефон *
Я согласен с политикой конфиденциальности персональных данных