"Дядя Денер" - к чему привел запуск собственного производства

Теперь введется жесткий контроль по подготовке составляющих и определения качества, относящегося ко всем периодам. Это грозит полному искоренению халатности и несерьезности работников. Производство соусов и мяса давно в налаженном состоянии, а хлебобулочный цех и цех, предусмотренный для охлаждения продуктов, только в процессе улучшения. Планируется серьезно заняться самостоятельным изготовлением лавашей к дёнерам с лепешками для гироса. Овощные полуфабрикаты закрывают это список.

Количество изготавливаемой продукции – 60 тонн за месяц при квадратуре организации более 1,2 тыс. кв. м. Сбыт запланирован для заведений из семи городов Сибири. Планируется увеличение производственных оборотов и сбыт продукции сторонним покупателям. Скоро купить дёнер готовым можно будет в любом городе России.

Стандартные методы управления будут изменены. Запланирована попытка использования новой системы, характеризующейся экономным выпуском продукции. Увеличится продуктивность и пропадут издержки.

«Юнисервис Капитал» говорит о денежном приросте в количестве 2 млн рублей при внедрении планируемого проекта. Тогда общий рост прибыли «Дядя Дёнер» увеличится на 5%. Полная окупаемость возможна через 2 года.