Мясо курицы: распространенные мифы и реальные факты

Антибиотики, ГМО и вирусы

Все три пункта можно смело относить к мифам и заблуждениям. Считается, что купить мясо курицы без всех опасных добавок крайне сложно. На самом деле, сегодня возможности производства позволяют не использовать подобных добавок. Множество птицефабрик давно отказались от этих методов в пользу качества. К примеру, компания «Истрапродукт» производит продукт с подтвержденным качеством, соответствующим нормам ГОСТа. Это позволяет компании сотрудничать с любыми мясокомбинатами, перерабатывающими предприятиями, оптовыми фирмами и различными сайтами по продаже качественного мяса.

Также многие покупатели предпочитают покупать продукцию у частных хозяйств, считая, что она более экологичная, вкусная и натуральная. Однако, люди, хорошо знакомые с системой ветеринарного надзора, отлично понимают, сколько нарушений можно найти у подобных хозяйств. Крупных производителей, известные марки и фермы проверяют регулярно, к ним приковано особо пристальное внимание. К примеру, курица опт закупается у крупного производителя, что и гарантирует ее абсолютную безопасность.

Жиры, белки и польза

Курица считается самым диетическим мясом и именно ее выбирают для своего питания спортсмены, люди, придерживающиеся той или иной диеты. Но необходимо понимать, что в тушке есть «зоны» с высоким содержанием жиров или белков, поэтому не все они одинаково диетичны. В грудке содержится максимальное количество белка – около 20 процентов. Поэтому грудка и филе – отличный выбор тех, кто придерживается белковой диеты.

В крылышках и ножках содержится около 18 процентов жира, хотя в филе его всего четыре процента. Кто-то считает, что курицу нельзя потреблять слишком часто, но специалисты против такого утверждения: это отличный вариант для ежедневного питания, поскольку именно птица богата витаминами и микроэлементами.

Интересно почитать

1. Как петух помог сборной Франции по футболу
2. "Халяльная" свинина не прошла
3. Как улучшить птицеводство и на что необходимо обратить внимание?