Цены на мясо птицы выросли, но не надолго

«Данная тенденция — это временное явление, и отгрузочные цены скорее всего будут корректироваться вместе с ростом производства ведущих производителей», — считает эксперт.

Знакомые с непредсказуемой изменчивостью российского рынка вряд ли что-то смогут возразить такой формулировке. Как говорится, прецедентов хватает.

Рассмотрим ситуацию внимательнее.

Как сообщил Минсельхоз РФ, по состоянию на 18 октября 2018 года средняя цена предлагаемого в продажу от отечественных птицеводов мяса птицы увеличилась по сравнению с подобным периодом прошлого года на 9 процентов, составила 107,09 тысячи рублей за тонну. И к концу года ожидается дальнейший рост до 10,7 процента.

Росстат зафиксировал 15 октября средние потребительские цены на белое мясо птицы на уровне 142,13 рубля за килограмм. (Летом прошлого года было 123,8 рубля за килограмм). С начала года они уже выросли на 12,7 процента.

И хотя в нынешнем сентябре промышленное предложение мяса бройлеров на внутреннем рынке сократилось на процент по сравнению с прошлым годом, в целом сказать, что такое повышение цен связано с дефицитом продукта на прилавке нельзя. Напротив, тот же Росстат свидетельствует незначительный – на 1,4 процента - но рост производства птичьего мяса в агропроме России за девять месяцев текущего года. В валовом выражении это 4,588 миллиона тонн.

По мнению экспертов, рост отгрузочных цен — это последствие текущей балансировки рынка. Сработал эффект "высокой базы". На 1-1,3 процента снизилось промышленное предложение продукта из-за ряда объективных и субъективных факторов. И произошло это на наиболее крупных птицеводческих комплексах. По мнению Березнюка, сыграла свою роль аномально теплое начало осени, что помешало птичьему поголовью своевременно набрать товарный вес. Негатива прибавил и рост себестоимости кормов: выросли цены на соевый шрот. Пришлось многим птицеводам перейти на менее дорогие корма. Не стоит забывать и о последствиях вспышек птичьего гриппа в нескольких регионах России.

Общая оценка эксперта, как всегда, неопределенна: рост цен есть, но не надолго. Что будет дальше – знают лишь специалисты по форс-мажору.

Интересно почитать:

• Куриные грудки ГОСТ от 100 кг.
• Фарш куриный — цена от «Истрапродукт
• Как развивалась птицеводческая отрасль в РФ в 2017 году?